Antipastino in Agrodolce
Zoetzure groenten mix
Ingredienten:
Bio groenten 68%, (tomaten, paprika, kool, ui, in wisselende verhoudingen), water, bio wijnazijn, bio bruine suiker, bio extra vierge olijfolie, zeezout.
220 gr
Producten
Groenten
Potjes met bereide groenten
Pomodori Verdi sott'olio Bio
Heerlijke biologische groene tomaten. Proef ze als bijgerecht met gegrild vlees, op bruschetta of pizza.
Ingredienten:
Groene tomaten, extra vergine olijfolie, wijnazijn,ui,zeezout, kruiden.
220 gr
Radicchio rosso sott'olio
Bio Roodlof in extra vierge olijfolie
Ingredienten:
Bio Roodlof 68%, bio extra vierge olijfolie 30%, bio wijnazijn, zee zout,bio bruine suiker, bio knoflook, bio zwarte peper, bio jenever.
220 gr
Ratatuia di verdure estive
Bio zomergroenten mix
Ingredienten:
Bio groenten 88%,(tomaten, aubergines, paprika, courgette, ui in wisselende verhoudingen) bio extra vierge olijfolie 9%,bio knoflook, bio zwarte peper, bio kappertjes,bio basilicum, bio wijnazijn, zeezout.
220 gr
Pasta en rijst
Fettuccine
Ambachtelijke pasta met eieren
Ingredienten:
Griesmeel van harde tarwe, bloem van zachte tarwe, eieren (31%). Bevat gluten, het kan sporen van soja bevatten
250 gr
Fettuccine
Ambachtelijke pasta met eieren
Ingredienten:
Griesmeel van harde tarwe, bloem van zachte tarwe, eieren (31%). Bevat gluten, het kan sporen van soja bevatten
250 gr
Fettuccine al Basilico
Ambachtelijke pasta met eieren en basilicum.
Ingredienten:
Griesmeel van harde tarwe, bloem van zachte tarwe, eieren (31%), basilicum. Bevat gluten, het kan sporen van soja bevatten.
250 gr
Fettuccine al Cacao
Ambachtelijke pasta met eieren en cacao.
Ingredienten:
Griesmeel van harde tarwe, bloem van zachte tarwe, eieren (31%)n cacao. Bevat gluten, het kan sporen van soja bevatten
250 gr
Fettuccine al Nero di Seppia
Ambachtelijke pasta met eieren en met inktvisinkt
Ingredienten:
Griesmeel van harde tarwe, bloem van zachte tarwe, eieren (31%), inktvisinkt. Bevat gluten, het kan sporen van soja bevatten
250 gr
Pappardelle
Ambachtelijke pasta met eieren
Ingredienten:
Griesmeel van harde tarwe, bloem van zachte tarwe, eieren (31%). Bevat gluten, het kan sporen van soja bevatten
250 gr
Tagliatelle
Ambachtelijke pasta met eieren
Ingredienten:
Griesmeel van harde tarwe, bloem van zachte tarwe, eieren (31%). Bevat gluten, het kan sporen van soja bevatten
250 gr
Tagliatelle glutenvrij
tagliatelle zonder gluten
Ingredienten:
Bloem, eieren
250 gr
Tagliatelle Vegan
Spelt tagliatelle zonder eieren
Ingredienten:
Spelt
250 gr
Tagliolini al limone
Ambachtelijke pasta met eieren en citroen
Ingredienten:
Griesmeel van harde tarwe, bloem van zachte tarwe, eieren (31%), citroen. Bevat gluten, het kan sporen van soja bevatten
250 gr
Strascinate
Senatore Cappelli durumtarwe. Uitstekend bij een licht pikante groentesaus
Ingredienten:
Senatore Cappelli durumtarwe, geroosterde tarwegries, water.
250 gr
Risotto agli Asparagi
Risotto met asperges en ui van Cavasso en Val Cosa (Slow Food presidium). Drie à vier porties.
Ingredienten:
Carnaroli rijst 90%, gedroogde asperges, ui van Cavasso en Val Cosa
300 gr
Risotto al Radicchio Tardivo
Risotto met winter radicchio en ui van Cavasso en Val Cosa (Slow Food presidium). Drie à vier porties.
Ingredienten:
Carnaroli rijst, gedroogde winter cichorei, ui van Cavasso en Val Cosa
300 gr
Risotto alla Zucca
Risotto met pompoen en ui van Cavasso en Val Cosa (Slow Food presidium). Drie à vier porties.
Ingredienten:
Carnaroli rijst, gedroogde pompoen 8.3%, ui van Cavasso en Val Cosa
300 gr
Risotto alle Mele Antiche
Risotto met gedroogde oude rassen appels en ui van Cavasso en Val Cosa (Slow Food presidium). Drie à vier porties.
Ingredienten:
Carnaroli rijst 90%, gedroogde oude rassen appels 7,7%, ui van Cavasso en Val Cosa, tijm.
300 gr
Risotto alle Zucchine
Risotto met gedroogde courgette en ui van Cavasso en Val Cosa (Slow Food presidium). Drie à vier porties.
Ingredienten:
Carnaroli rijst 90%, gedroogde courgette 8,3%, ui van Cavasso en Val Cosa.
300 gr
Sausen en smaakmakers
Cipolla e mele antiche
Roze ui van Cavasso en Val Cosa en oude rassen appels. De producten van de twee Slow Food presidia komen samen in een heerlijke saus. Ideaal met kaas of eieren.
Ingredienten:
Roze ui van Cavasso en Val Cosa, oude rassen appelsap 18,5%, suiker, citroensap, bourbon vanille. Geleermiddel: pectine.
160 gr
Mela & kren
Appel en mierikswortel saus. Ideaal met vleeswaren.
Ingredienten:
Oude appelrassen 54,5%, mierikswortel 23%, suiker, appelwijnazijn. Geleermiddel: pectine.
120 gr
Mora
Braambessen saus: ideaal met geiten- of schapenkaas.
Ingredienten:
Braambessen 80%, suiker, citroensap. Geleermiddel: pectine.
120 gr
Mostarda di mela cotogna
Kweepeer saus. Ideaal met kaas en vleeswaren
Ingredienten:
Kweepeer 75%, suiker, citroensap, essentiële mosterdolie. Geleermiddel: pectine.
120 gr
Mostarda di Mela Ruggine
Reinette appel saus. Ideaal met kaas en vleeswaren
Ingredienten:
Reinette appel 75%, suiker, citroensap, essentiële mosterdolie. Geleermiddel: pectine.
120 gr
Crema di aglio orsino
Bear's knoflookcrème (Alium ursinum). De wilde groeten van de Karnische Alpen. Uitstekend bij gegrild vlees, vis, schaaldieren, omeletten, als vulling voor ravioli.
Ingredienten:
Bear's knoflook 63,2%, extra vierge olijfolie, citroensap, zeezout. Wilde kruiden.
220 gr
Crema di Silene
De wilde groenten van bij ons: Sclopit. Perfecte basis voor de bereiding van een pesto, heerlijk bij eieren of als 'finishing touch' bij risotto met prosecco
Ingredienten:
Silene Vulgaris, Silene Alba 58,8%, extra vergine olijfolie 37,3%, appelazijn, zout, citroensap, aromatische kruiden en specerijen
130 gr
Cremosa estiva
Pittige crème van tomaten en aubergines. Uitstekend met gegrild vlees of bij frittata.
Ingredienten:
Bio tomaten 52,5%, bio aubergines 22,5%, bio rode ui, bio zwarte olijven, zeezout, bio basilicum, bio chili peper 0,13%, bio citroensap.
130 gr
Glassata di cipolla e peperoncino
Chutney van ajuin en chili peper
Ingredienten:
Ajuin, chili peper, olijf olie, zout
140 gr
Passata di pomodoro fiaschetto
Tomato passata
Ingredienten:
Tomato zout
500 ml
Bakkerij
Focaccine con Cipolla di Cavasso e della Val Cosa
Knapperige focaccia met roze ui van Cavasso en van Val Cosa (Slow Food Presidium)
Ingredienten:
Meel T 55, zachte tarwe, rijstolie (15%), gerstemout. Ui van Cavasso en van Val Cosa, 3,5% gist, zout. Lekker als voorgerecht met sausen, kaas of vleeswaren
100 gr
Grissini con Cipolla di Cavasso e della Val Cosa
Knapperige grissini met roze ui van Cavasso en van Val Cosa (Slow Food Presidium)
Ingredienten:
Meel T 55, zachte tarwe, rijstolie (15%), gerstemout. Ui van Cavasso en van Val Cosa, 3,5% gist, zout. Lekker als voorgerecht met sausen, kaas of vleeswaren
180 gr
Biscotti salati al Montasio
Koekjes met Montasio kaas en zonnebloempitten
Ingredienten:
Bloem, kaas,zonnebloempitten, boter, amandelenbloem, maisbloem, eieren, Maldon zout
200 gr
Torrone morbido
Handgemaakte zachte nougat met pistache en amandelen
Ingredienten:
Amandelen, pistachenoten, suiker, honing van wilde bloemen, glucosestroop, eiwit, water, vanilleboon, aardappelzetmeel, olijfolie.
250 gr
Candido
Witte chocolade met pistachenoten en praliné-amandelenen
Ingredienten:
Cacaoboter, suiker, volle melkpoeder, natuurlijk vanille-extract, soja-leticine-emulgator, pistachenoten, praliné-amandelenen en gepofte rijst. Bevat gluten.
60gr
Fuoco
Tablet pure chocolade belegd met gedrooge chilipeper
Ingredienten:
Pure chocolade (min. 61% pure cacaoboter, cacao, cacaobonen, suiker, natuurlijk vanille-extract, soja leticine-emulgator, chilipeper.
60 gr
Tijdelijk niet beschikbaar
Mare Nero
Melkchocolade
Ingredienten:
Melkchocolade (40%) pure cacaoboter, volle melkpoeder, cacaobonen, suiker, natuurlijk vanille-extract, soja-leticine-emulgator, rode suiker en gerstemout-extract, Maldon zout.
60gr
Tijdelijk niet beschikbaar
Prezioso
Tablet pure chocolade belegd met fijn gemalen gedroogde kruiden.
Ingredienten:
Pure chocolade (min. 61% pure cacaoboter, cacao) Cacaobonen, suiker, natuurlijk vanille-extract, soja leticine-emulgator, selectie van kruiden
60 gr
Tijdelijk niet beschikbaar
Dragees met hazelnoten
Hazelnoten gedrageerd en omhuld met premium melkchocolade.
Ingredienten:
Hazelnoten, cacaoboter, suiker, volle melkpoeder, cacaobonen, natuurlijk vanille-extract, soja-leticine-emulgator, gerstemout-extract, rode suiker.
100 gr
Tijdelijk niet beschikbaar
Dragees met koffiebonen
Koffiebonen gedrageerd en omhuld met premium chocolade.
Ingredienten:
Cacaobonen, cacaoboter, suiker, natuurlijk vanille-extract, soja-leticine-emulgator, koffiebonen.
100 gr
Tijdelijk niet beschikbaar
Broodbeleg en tussendoor
Piccoli Frutti con sciroppo d'agave
Confituur van Rode vruchten en Agavesiroop
Ingredienten:
Biologische kleine vruchten in wisselende verhoudingen 59,8% (frambozen, braambessen, rode vruchten), bio agavesiroop.Geleermiddel:pectine.
250 gr
Sappen en siropen
Appelsap
Heerlijk appelsap. Handgeplukte verse appels. Zonder toegevoegde suikers, zonder bewaarmiddelen of kleurstoffen.
Ingredienten:
100% appelsap
3 l
Succo di mela e Fragola
Appelsap met aardbei. Koud geperst. Hand geplukte appels. Zonder toegevoegde suiker, zonder bewaarmiddelen of kleurstoffen.
Ingredienten:
Appel, aardbei sap en vruchtvlees 20%. Schudden voor gebruik.
0.20 lt
Succo di mela e zenzero
Appelsap met gember. Koud geperst. Hand geplukte appels. Zonder toegevoegde suiker, zonder bewaarmiddelen of kleurstoffen.
Ingredienten:
Appel, gember sap 6%. Schudden voor gebruik.
0.20 lt
Vergeten appels sap
100% BIO appelsap van oude rassen appels. Slow food presidium Koud geperst. Hand geplukte appels. Zonder toegevoegde suiker, zonder bewaarmiddelen of kleurstoffen.
Ingredienten:
100% bio appel
0, 75 lt
Sciroppo di fiori di Sambuco
Bio vlierbloesem siroop. Uitstekend dorstlessend drankje, maar ook als hete infusie. Te verdunnen met 6/8 delen water.
Ingredienten:
Waterige infusie van vlierbloesem 52,8% (11,2% bio vlierbloesem), bio bruine suiker, bio citroensap. Zuurteregelaar: citroenzuur. Schudden voor gebruik.
500 ml
Sciroppo di foglie di Basilico
Bio basilicum siroop. Uitstekend dorstlessend drankje, maar ook als hete infusie. Te verdunnen met 6/8 delen water.
Ingredienten:
Waterige infusie van basilicum bladeren 54,5% (17,3% bio basilicum bladeren), bio bruine suiker. Zuurteregelaar: citroenzuur. Schudden voor gebruik
500 ml
Sciroppo di Menta
Bio Munt siroop. Uitstekend dorstlessend drankje, maar ook als hete infusie. Te verdunnen met 6/8 delen water.
Ingredienten:
Waterige infusie van bio munt bladeren 47,8% (11% bio munt bladeren), bio bruine suiker, bio mint hydrolaat. Zuurteregelaar:citroenzuur. Schudden voor gebruik
500 ml